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Frango Assado na Cerveja

INGREDIENTES:

MARINADA

  • 1 e 1/2 kg de coxas e sobrecoxas de frango
  • 1 colher (sopa) cheia de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • 10 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 colheres cheias de maionese
  • 1 colher rasa de pimenta-do-reino
  • 1/2 copo (requeijão) de vinagre branco
  • 2 colheres de sal

ASSADO

  • 1 lata de cerveja clara (adicione apenas no momento de assar)
  • 1 kg de batatas médias sem casca e cortadas ao meio
  • 1 cebola grande fatiada
  • forma grande untada com manteiga ou margarina

MODO DE realizar:

  • Misture os ingredientes da marinada com o frango.
  • Não coloque a cerveja neste momento.
  • Armazene na geladeira de um dia para o outro.
  • Acomode na forma, o frango com a pele virada para baixo com as batatas, e por cima despeje o caldo da marinada e a cerveja.
  • Asse por 30 minutos em fogo alto.
  • Retire a forma do forno com cuidado e com o auxílio de uma concha, elimine o excesso de líquido.
  • Vire os pedaços de frango para que a pele fique para cima.
  • Espalhe a cebola fatiada por cima.
  • Asse por mais 30 minutos ou até a pele dourar.
  • INFORMAÇÕES ADICIONAIS

    • Pode-se utilizar o caldo eliminado para realizar farofa. Acompanhe com macarronada, molho tomate e manjericão. Retire a pele apenas no momento de comer para não ressecar o frango. Esta receita pode ser servida a crianças porque o álcool evapora durante o preparo. Pode-se substituir o vinagre por vinho branco seco.

     

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    Escrito por Bonfim Notícias

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